AJI BOURBON - COLOMBIA - COMPETITION LOTS

Mammaa miaaa che note fruttate eleganti e dolci! Sia dal punto di vista aromatico che gustativo, emergono queste meravigliose note fruttate e di sugar brown. Acidità che ricorda quella citrica di un’arancio, evolve poi sulle papille gustative in dolcezza con una spiccata nota di frutta matura esotica come mango, papaja e banana, che dona una sensazione al palato di succosità pazzesca. Al finale una nota piacevole che ricorda il tamarindo e la cola.

Questo caffè per chi non ha mai assaggiato un Colombia con note fermentate è il prodotto più indicato per poter approcciare ad un livello decisamente superiore del mondo specilaty. Può farvi capire cosa significa avere ed assaggiare un caffè con un processo di lavorazione dettato dalla fermentazione, ossia un processo che metta in evidenza e possano essere realmente percepiti anche da un neofita i flavour descritti sulla carta d’identità’ del caffè. Assolutamente un caffè che definirei wooww, per la sua incredibile complessità aromatica dettata da flavour pazzeschi.

Una corposità super, definita da noi medio/alta quindi assolutamente indicato per chi ama questa struttura in una tazza di caffè. Provare per capire il significato di queste parole.

Se per qualche secondo provate a chiudere gli occhi e vi lasciate guidare dall’olfatto, queste emozioni olfattive vi porteranno in un mondo di colore giallo e marrone. In un solo slogan: TU CHIAMALE SE VUOI EMOZIONI...

Country: COLOMBIA
Region: BRUSELAS - HUILA
Farm: EL DIVISO By NESTOR LASSO
Variety: AJI BOURBON
Altitude: 1780 - 1900 msl
Process: NATURAL
Flavors: MANGO, PEACH, COLA, PAPAYA, BANANA and TAMARINDO

FILTER
ESPRESSO
MOCHA / MOCHA PUMP

Package from 100g With degassing valve and zipper closure.